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  • Yvonne Liu

英國倫敦| 名廚 Gordon Ramsay與他的招牌菜威靈頓牛排Beef Wellington

Updated: Aug 30, 2019



有看過英國烹飪實境秀 -- 地獄廚房 ( Hell’s Kitchen ) 的朋友,對節目主持人兼英國名廚Gordon Ramsay應該不陌生,他在節目中誇張的罵人方式:「滾出去!滾出去!」,總帶給觀眾滿滿的歡笑,52歲的他以幽默風趣與對美食的專業聞名於電視圈與名廚界!



別看他綜藝搞笑的那面,他對於美食可是抱有高度熱忱與極高標準,Gordon Ramsay在倫敦共經營了14家餐廳,共擁有16顆米其林星,店內的餐單不斷推陳出新,創意美味的菜餚更是不勝枚舉。


其中最出名的就是Gordon Ramsay料理的威靈頓牛排( Beef Wellington ),這道菜餚為英國經典的名菜,不少高級餐廳都供應這道名菜,但每家的作法不同、美味程度當然也有差別囉!Gordon Ramsay厲害之處,就是他保留了英國的經典,同時加入他的創意,既符合現代人的口味、又滿足那些不段品嘗新滋味的饕客期待,威靈頓牛排在Gordon Ramsay巧手下,已升級為傳統兼具創意的料理。



威靈頓牛排( Beef Wellington )是以牛菲力為主角,並搭配鵝肝、鴨肝醬、蘑菇與火腿,外層再用酥皮包裹入烤箱焗烤,酥皮搭配內部半熟牛肉的料理,可說是味蕾的雙重饗宴。


想嚐嚐威靈頓牛排的美味,推薦你到Savoy Grill享用,店內裝潢華麗高尚、餐盤擺設典雅精緻,讓你享用英國經典名菜的同時,還會享有高級的用餐經驗喔!




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